Keramikpfannen: 9 Modelle im Vergleich

Kurz gesagt

Keramikbeschichtungen sind glatt und lassen Speisen mit wenig Fett kaum anhaften. Sie sind in der Regel empfindlicher gegen hohe Hitze, Kratzer und scharfe Reinigungsmittel als robuste Materialien. Die Antihaftwirkung kann mit der Zeit nachlassen. Achte auf einen stabilen Boden, die Eignung für deinen Herd und die Herstellerhinweise zu Temperatur und Pflege. Wir haben 9 Keramikpfannen von 7 Marken erfasst. Am stärksten vertreten sind WMF (3), Blackmoor (1), STONELINE (1). Gewicht: typisch 1,96 kg, die mittleren 80 % liegen zwischen 1,37 kg und 2,55 kg. Kapazität: typisch 5 l, die mittleren 80 % liegen zwischen 2,20 l und 11,4 l. In den ausgewerteten Rezensionen wird am häufigsten das Reinigen des Geräts gelobt.

Welche Werte erreichen Keramikpfannen?

Für 2 Kennwerte zeigen wir den typischen Wert (Median), die Spanne der mittleren 80 % und das Modell mit dem Bestwert.

Kennwert	Typisch	Spanne	Bestwert
Gewicht 7 Modelle, niedriger ist besser	1,96 kg	1,37 kg bis 2,55 kg	Fissler (1,36 kg)
Kapazität 5 Modelle, höher ist besser	5 l	2,20 l bis 11,4 l	Silit Talis Induktion 28 cm (15 l)

Herstellerangaben, offensichtlich fehlerhafte Werte ausgeklammert. Stand 10/2026.

Was berichten Käufer über Keramikpfannen?

In 72 ausgewerteten Rezensionen werden am häufigsten das Reinigen des Geräts (36 %), Größe und Gewicht (32 %), das Ergebnis im Alltag (25 %) und die Temperatursteuerung (21 %) gelobt.

Erfahrungen aus dem Alltag

WMF Schmorpfanne 28 cm: Ein Käufer nutzt die Pfanne seit rund 5 Jahren regelmäßig, ein anderer das Vorgängermodell 6 Jahre. Ein weiterer sagt, er koche seit Jahren damit. Ein Käufer kocht 3-4 mal die Woche darin.
Blackmoor Home 28 cm: Mehrere Käufer sagen, dass Spiegeleier, Rührei und Bratkartoffeln mit wenig Öl nicht anbrennen. Ein Käufer nutzt zwei Pfannen täglich fürs Frühstück.

Zusammenfassung in eigenen Worten, ohne Zitate. Rezensionen sind Einzelerfahrungen.

Welche Marken bieten Keramikpfannen an?

9 Modelle von 7 Marken. Preisklassen: € 1, €€ 1, €€€ 3, €€€€ 3 Modelle.

WMF (3)Blackmoor (1)STONELINE (1)Silit (1)Redchef (1)Tefal (1)Fissler (1)

Keramikpfannen: Welche Modelle gibt es? Alle 9 im Überblick

Modell	Einordnung	Preisklasse	Käufer	Angebot
Blackmoor Home 28 cm	noch kein Fachtest	€	überwiegend positiv	18,99 €* bei Amazon
WMF Schmorpfanne 28 cm	noch kein Fachtest	€€€€	sehr positiv	48,99 €* bei Amazon
STONELINE Ceramic 3 teilig 20/24/28	noch kein Fachtest	€€€€	positiv mit Einschränkungen	Preis prüfen
Silit Talis Induktion 28 cm	noch kein Fachtest	€€	positiv mit Einschränkungen	Preis prüfen
Redchef Keramik Pfannenset	noch kein Fachtest	€€€	positiv mit Einschränkungen	Preis prüfen
WMF Devil 2-teilig	noch kein Fachtest	€€€	positiv mit Einschränkungen	Preis prüfen
WMF Durado 28 cm	noch kein Fachtest	€€€	positiv mit Einschränkungen	Preis prüfen
Tefal L39591 Pfanne	noch kein Fachtest		überwiegend positiv	Preis prüfen
Fissler	noch kein Fachtest	€€€€	positiv mit Einschränkungen	Preis prüfen

Tabelle mit Affiliate-Links („Amazon“), Anzeige.

Keramikpfannen: Worauf kommt es an?

Temperaturgrenzen

Keramikbeschichtungen vertragen nicht jede Hitze. Halte dich an die Angaben des Herstellers und brate eher bei mittlerer Temperatur.

Kratzempfindlichkeit

Holz- oder Silikonwender schonen die Oberfläche. Metallwerkzeuge können die Beschichtung beschädigen.

Bodenaufbau und Herdart

Für Induktion braucht der Pfannenboden magnetisches Material. Ein stabiler Boden vermeidet Verziehen.

Keramikpfannen: Häufige Fragen

Welche Gewicht haben Keramikpfannen typischerweise?

Der Median liegt bei 1,96 kg (7 Modelle mit Angabe); 80 % der Modelle liegen zwischen 1,37 kg und 2,55 kg. Den Bestwert erreicht Fissler mit 1,36 kg.

Welche Kapazität haben Keramikpfannen typischerweise?

Der Median liegt bei 5 l (5 Modelle mit Angabe); 80 % der Modelle liegen zwischen 2,20 l und 11,4 l. Den Bestwert erreicht Silit Talis Induktion 28 cm mit 15 l.

Welche Marken bieten die meisten Keramikpfannen an?

In unserer Datenbank: WMF mit 3 Modellen, Blackmoor mit 1 Modellen, STONELINE mit 1 Modellen, Silit mit 1 Modellen. Insgesamt sind es 7 Marken.

Sind Keramikpfannen besser als Pfannen mit PTFE?

Nicht grundsätzlich. Keramikbeschichtungen verzichten auf PTFE und gelten für manche als Alternative. Dafür ist die Antihaftwirkung oft kürzer haltbar und die Hitzetoleranz geringer. Welches Material passt, hängt von Gewohnheiten und Pflege ab. Prüfe auch die Herstellerangabe zur Haltbarkeit der Beschichtung.

Wie pflege ich eine Keramikpfanne?

Spüle sie nach dem Abkühlen von Hand mit mildem Spülmittel und weichem Schwamm. Verwende keine Scheuermittel und erhitze sie nicht leer. Auch wenn der Hersteller Spülmaschinenreinigung erlaubt, schont Handwäsche meist die Beschichtung. Beachte die Hinweise im Datenblatt.

Warum lässt die Antihaftwirkung nach?

Mögliche Ursachen sind Überhitzung, Kratzer, aggressive Reiniger oder Fettrückstände, die sich einbrennen. Mit schonender Pflege hält die Beschichtung länger. Verwende bei mittlerer Hitze wenig Öl und nimm Wender aus Holz oder Silikon. Kauf und Pflege wirken zusammen, deshalb lohnt es sich, die Hinweise zu lesen.

Geht Keramik auch auf Induktionsherden?

Nur, wenn der Pfannenboden induktionsgeeignet ist, meist durch eine magnetische Metallschicht. Das ist im Datenblatt angegeben. Die Keramikschicht selbst ist nur die Beschichtung, entscheidend ist der Boden darunter. Achte zusätzlich auf einen ebenen Boden. Ein Magnet am Boden zeigt dir, ob er für Induktion taugt.

Alle Pfannen Pfannen aus Edelstahl WMF Pfannen

Zuordnung nach Herstellerangaben und Produktbeschreibung, Daten von Amazon.de, Stand Oktober 2026. Die Reihenfolge richtet sich nach Beliebtheit und Datenlage, nicht nach Qualität.

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